Caldo de tomate

Ingredientes

1 kg de tomates maduros picados, sem casca e semente
2 cebolas picadas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de açúcar
1 cenoura ralada
1 colher de café de molho inglês
1 colher de sopa de amido de milho
1 cubinho de caldo de carne
1 litro de água
folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho na margarina.
Junte o açúcar, os tomates e a cenoura, refogue.
Coloque 1 litro de água, o caldo de carne e o molho inglês. Ferva em fogo baixo por 30 minutos.
Espere amornar e bata no liquidificador. Dissolva o amido de milho em água e engrosse o caldo.
Decore com o manjericão e sirva.