Lagostins picantes

Ingredientes

1 kg de lagostins

azeite

sal

pimenta-do-reino

2 colheres de sopa de conhaque

200 ml de molho de tomate

Modo de preparo

Faça uma incisão no sentido do comprimento dos lagostins.

Saltei-os em uma frigideira com o azeite.

tempere com sal e pimenta.

Na metade do cozimento, flambe os lagostins com o conhaque, deixe evaporar o álcool e coloque o molho de tomate. Cozinhe por 3 minutos e sirva em seguida.