Confit de pato com molho de uvas ao porto

   Ingredientes

  2 coxas de pato
  500g de gordura de pato
  1 folha de louro
  1 dente de alho
  sal a gosto
  1 pimenta dedo-de-moça


  Modo de preparo

 Tempere as coxas de pato com as folhas de louro, alho, sal e a pimenta,despeje a gordura de pato na panela com um pouco de agua, preste atenção para a agua nunca secar, vá colocando de pouco em pouco. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas ( ou ate ficar macio). Reserve

 Molho de uvas:  coloque 1 copo de 200 ml de suco de uva em uma panela, coloque 50 ml de vinho do porto de sua preferência, deixe reduzir até 1/3. Reserve


 Montagem: 


 Coloque a coxa do pato no meio do prato, coloque por cima o molho de uvas ao porto.