Posta de Bacalhau com Maçã

  Bacalhau

  Ingredientes

500g de lombo de  bacalhau demolhado ( de um dia para o outro em água na geladeira)
1 colher de sopa de suco de limão
5 folhas de louro
6 dentes de alho com casca
2 xícaras de azeite

Modo de preparo
Experimente o bacalhau, se tiver salgado deixe na água corrente até que fique com pouco sal.
Aqueça o forno em temperatura média. Corte o lombo em 4 postas. Tempere com suco de limões e ponha na assadeira, por cima coloque as folhas de louro e o alho. Despeje o azeite e asse coberto com papel-alumínio por 30 minutos ou até o bacalhau dourar e ficar  inteiramente macio.

Maçã

Ingredientes

6 maçãs
¹/³ de xícara de manteiga
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de maçã

Modo de preparo
Retire as sementes das maçãs e corte-as em fatias de 0.5 cm de espessura. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, o sal, o açúcar e o vinagre até dissolver. Acrescente a maçã e cozinhe por 5 minutos ou até ficar levemente macia.
Sirva a maçã ao lado da posta de bacalhau e do alho