Trutas com amêndoas

Ingredientes

4 trutas já limpas
4 colheres de sopa de leite
¹/² xícara de chá de farinha de trigo
100g de manteiga
1 xícara de amêndoas cortadas em lascas
gomos de limão para guarnecer

Modo de fazer

Lave e enxugue bem as trutas, depois passe no leite e depois na farinha de trigo, sacudindo para retirar o excesso. Derreta 3/4 da manteiga numa frigideira grande, frite as trutas até que fiquem douradas. Coloque no prato de servir e polvilhe sal e pimenta do reino (à gosto).
Conserve em lugar aquecido.
Em outra panela, derreta a manteiga restante doure as amêndoas, despeje sobre as trutas, guarneça com os gomos de limão e sirva, acompanhado de batatas cozidas.