Fondue de cerveja à moda inglesa

Ingredientes
1 ¹/² copo americano de cerveja pilsen
600g de queijo chester, cortado em cubos
1 colher de sopa rasa de maisena
1 colher de sopa de suco de limão
pimenta-do-reino
¹/² xícara de chá de Steinhäger

Modo de preparo

Coloque a cerveja na panela e leve ao fogo. Quando ferver, adicione o queijo, aos poucos, e mexa até derreter. Dissolva a maisena em 2 colheres de água fria e acrescente-a ao queijo, junto com o suco de limão. Deixe ferver, depois tempere com pimenta-do-reino e o steinhäger. Acompanhe com pão de centeio ou preto.