Aspic de pepino

  Ingredientes

2 pepinos médios
2 cebolas
15 azeitonas
1 colher de café de molho inglês
1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 envelope de gelatina de limão
suco de 1/2 limão
12 uvas passa para decorar
1 vidro de maionese de 250g
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
      Modo de preparo
Corte os pepinos ao meio de comprido, tirar as sementes do pepino, ralar com a casca em ralo fino de forma que fiquem delicados e compridos,
ralar a cebola, picar as azeitonas finas e compridas. ( RESERVE)
Em um refratário coloque o molho inglês, pimenta do reino, suco de limão, azeite e a mostarda .( RESERVE)
Em uma xícara coloque a gelatina e hidrate com um pouco de agua, 1 colher de sopa aproximadamente, esquente 1/2 xícara de agua no microondas e dissolva essa gelatina já umedecida anteriormente, prestem atenção para que a gelatina fique bem homogênea...
Peque o refratário e coloque todos os ingredientes citados acima, misture tudo, misture a maionese de forma que todos os pedacinhos dela estejam dissolvidos coloque o sal, experimente ...
     Montagem
Em um potinho decorado, unte com o azeite e coloque  as passas na lateral despeje o creme delicadamente, com uma colher pegue as partes solidas e vá enchendo ...Essa receita faz varios potinhos peguenos, ou 2 medios...
Coloque na geladeira de preferência deixe de um dia para o outro para desenformar...
Sirva com pão Italiano ou Árabe ...
BOM APETITE !!!